你有没有发现，最近超市里多了一种瓜，绿油油的，形状奇特，它就是怫手瓜！是不是好奇怎么吃呢？别急，今天就来给你详细介绍一下怫手瓜怎么吃，让你轻松上手，享受这份大自然的馈赠！

怫手瓜的来历与特点

怫手瓜，又称佛手瓜，原产于南美洲，因其形状像佛手而得名。这种瓜外形独特，呈长椭圆形，表面光滑，颜色翠绿，肉质脆嫩，味道清香。怫手瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。

怫手瓜的挑选与储存

挑选技巧：

1. 观察颜色：选择颜色鲜绿、表面光滑的怫手瓜，这样的瓜新鲜度高。

2. 闻气味：新鲜怫手瓜有淡淡的清香，如果有异味，说明可能已经变质。

3. 摸手感：手感坚实、有弹性的怫手瓜比较新鲜。

储存方法：

1. 冷藏：将怫手瓜放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。

2. 阴凉处：如果短时间内不吃，可以将怫手瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射。

怫手瓜的食用方法

怫手瓜的食用方法多种多样，既可以清炒，也可以做汤，还可以凉拌，下面就来介绍几种常见的做法。

1. 清炒怫手瓜

材料：怫手瓜、蒜末、盐、食用油

步骤：

（1）将怫手瓜洗净切片，蒜末切末；

（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香；

（3）放入怫手瓜片，翻炒至断生；

（4）加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 怫手瓜汤

材料：怫手瓜、鸡肉、姜片、盐、清水

步骤：

（1）将怫手瓜洗净切片，鸡肉洗净切块；

（2）锅中倒入适量清水，放入姜片和鸡肉，大火烧开后转小火煮；

（3）待鸡肉熟透后，放入怫手瓜片，煮至瓜片变软；

（4）加入盐调味，即可出锅。

3. 凉拌怫手瓜

材料：怫手瓜、蒜末、辣椒油、盐、醋、香油

步骤：

（1）将怫手瓜洗净切片，放入开水中焯水，捞出过凉；

（2）将蒜末、辣椒油、盐、醋、香油混合成调味汁；

（3）将调味汁倒入怫手瓜片中，拌匀即可。

怫手瓜的注意事项

1. 怫手瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2. 怫手瓜不宜与牛奶、豆浆等高钙食物同食，以免影响钙的吸收。

3. 怫手瓜不宜与海鲜同食，以免引起不适。

通过以上介绍，相信你已经对怫手瓜有了更深入的了解。快去超市买一些怫手瓜，尝试一下这些美味的做法吧！让你的餐桌变得更加丰富多彩！